Author Archives : André

All Recipes or Posts by André

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Mille Feuille von Mascarpone und Himbeeren

Mille Feuille von Mascarpone und Himbeeren

5 of 5 15 Minutes 4

Mille Feuille -> tausend Schichten, genau wie Mascarpone hat auch dieser Begriff, der in die Küchensprache Einzug gehalten hat, seinen Ursprung in Italien. Mascarpone ist ein sehr milder und cremiger...

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Kleine Kalbsschnitzel in Kürbiskern Panade auf Kartoffel Rucolasalat und Kernöl

Kleine Kalbsschnitzel in Kürbiskern Panade auf Kartoffel Rucolasalat und Kernöl

5 of 5 20 Minutes 2

Die Kartoffel ist schon eine tolle Knolle… jeder kennt, benutzt, isst und verwendet sie in Deutschland in irgendeiner Form. Für Gratins, Bratkartoffeln, Backkartoffeln, Salzkartoffel, Püree, Pommes, Kroketten, und eben auch...

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Gazpacho mit Pestocroustini

Gazpacho

5 of 5 10 Minutes 6

Super einfach, schnell und lecker …mit „Show-Effekt“ Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe, die ursprünglich aus Andalusien stammt. Die heute bekannte Gazpacho, die u.a. auch aus Tomaten und Paprika besteht, gibt...

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Mediterraner Gemüsekuchen

Mediterraner Gemüsekuchen

0 of 5 30 Minutes 1

Bei der Füllung kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen…. vegetarisch, mit Hackfleisch, Speck und Zwiebeln, Ziegenkäse etc. Wichtig ist, dass die Füllung nicht zu flüssig oder gar wässrig ist,...

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Hallo Welt!

Hallo Welt!

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